
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Vous intégrez une cuisine collective au cœur d'un établissement du secteur de la justice, où la qualité des repas et le respect des règles sont essentiels. Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Chef Cuisinier (H/F) en intérim, temps plein, à CHATEAUROUX (36000), pour renforcer l'équipe.
Notre client est spécialisé dans la restauration en milieu sécurisé, avec une organisation structurée, des procédures claires et une équipe investie.
Vous pilotez la production culinaire de A à Z : organisation du travail, coordination des préparations chaudes et froides, régularité des plats et bonne ambiance en cuisine. Vous garantissez des repas équilibrés, variés et servis dans les temps.
Missions principales :
- Gérer la cuisine au quotidien : organisation, répartition des tâches, suivi des préparations, respect des délais.
- Cuisiner sur le grill et les autres postes chauds, en assurant la qualité gustative et visuelle.
- Participer à la planification des menus en tenant compte des contraintes du site, des volumes et de l'équilibre nutritionnel.
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), propreté des locaux et du matériel.
- Gérer[...]